El concejal Manuel Sosa, del bloque Uniendo Villa María, presentó en el Concejo Deliberante un proyecto de ordenanza para crear el Registro Municipal de Pacientes Celíacos y el Programa de Promoción de la Alimentación Sin Gluten.
La iniciativa busca garantizar el derecho a la salud y a una alimentación adecuada para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca, a través de acciones concretas:
- Registro voluntario y gratuito de pacientes, que permitirá conocer la realidad local y diseñar políticas públicas específicas.
- Entrega de módulos alimentarios sin gluten y suplementos para familias en situación de vulnerabilidad.
- Programa de certificación de comercios y locales gastronómicos, otorgando un sello a quienes cumplan las normas de manipulación y oferta de productos aptos.
- Campañas educativas y de concientización dirigidas a la población, profesionales de la salud, docentes y comerciantes.
Manuel Sosa destacó que “la única terapia para la celiaquía es la dieta estricta sin gluten, pero el alto costo de los alimentos y la falta de información dificultan su cumplimiento”.
El proyecto establece que la Secretaría de Salud será la autoridad de aplicación, garantizando la confidencialidad de los datos y la articulación con organizaciones civiles y médicas. También prevé que el presupuesto municipal contemple los recursos necesarios para su implementación.